13 四 08 Liao’s Bon-Bon Chicken
在成都的食品界内，廖记棒棒鸡算是做的很不错的一个了。统一的门面，统一的作业方式，最重要的是执行的很好。因为他们开门营业的时候都是带着口罩，看不到脸，又都说四川话，真的没法分辨出这个店跟那个店有啥区别，不过这是好事，证明制度被严格的执行了。这个在中国不是一件容易事，成都是个美食城，有那么多的小吃，却只出了个廖记棒棒鸡就很能说明这个问题。
廖记棒棒鸡的模式没仔细考据过，但总和麦当劳有差异，也属技术细节不同，这些都不重要。市场有开拓者，就会跟随者、模仿者。有了麦当劳肯定就会有肯德基，即使没有肯德基也有会的啃鸡之类。这个也算通理了，中国自然也不能免俗。查了以前的新闻，以前也有竞争对手跟廖记棒棒鸡对着干过，但都被廖记棒棒鸡灭了。前几天看到一个新的连锁加盟店开业了，叫百味鸡，出了店名跟廖记棒棒鸡不同外，其他一模一样，彻头彻尾的抄袭。不过，肯德基不也是这样吗？看过以前被廖记棒棒鸡灭的几个店，完全不成样子，整个店面的设计都很y，不被灭掉才奇怪。不过这次的百味鸡似乎是有备而来。有竞争总是好事，只要百味鸡坚持下来，他在卤煮菜的业界里面就会得到类似百事，肯德基的地位。加油吧。对于消费也是好事嘛，服务肯定会更好，食品的品种会更多，价钱会更便宜。何乐而不为呢？
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