10 四 08 正宗牛肉拉面
现在的交通越来越方便了，很多很有地方特色的小吃都流行全国了，牛肉面就是一个和好的例子，无论走到中国的哪个地方，都可以看见这个招牌，正宗牛肉拉面。至于到底正宗不正宗就不清楚了，没去过兰州。电视上见过一次，但从制作的专业程度上讲，这边的肯定都不正宗，味道也就可想而知了。
前几天在清江都路见了一牛肉拉面馆子，青海人开的，拉面的膀大腰圆，一看就北方人，女的都是大眼珠子，和赵薇有一拼，围着头巾，长相明显有西亚人的感觉，觉得他们好像是维族的，他们好像是一家的，不搭理客人的时候一家人叽哩咕噜的不知道说的是什么话，我仔细听了，一个字都听不懂，应该不是汉语。但是他们的汉语还是很不错的。起码不比四川人的差。
吃了次拉面，几天后又吃了次盖浇饭，给的量真足。就从这点，俺又去了好几次。每桌还准备了很多大蒜，这才知道西北人原来也爱吃大蒜，吃大蒜原来不是山东人的专利。
里面还有羊肉泡馍，但是俺实在是吃不来羊肉的那个膻，就没吃。后来我刚点了份盖浇饭吃完，一小妹就做下点了个牛肉泡馍。晕死，原来牛肉也可以泡，下次一定要吃吃。还有那个牛肉汤，味道真冲，西北应该就是这味道。
特色是个中性词，有特色东西未必是好的 ，他强调的是特殊，与众不同。这个面馆，在同质化如此厉害的今天还能保持那么多西北特色着实不易。大家有时间去尝一下。东西都不贵。
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